Mùi este đặc trưng thường gặp trong đề thi quốc gia

Thứ tư - 16/09/2020 00:16

Trong kỳ thi THPT chúng ta thường gặp những câu hỏi liên quan tới mùi của este là gì ? Đây là câu hỏi đơn giản, chỉ cần học sinh nhớ được tên của este và mùi vị của chúng tương ứng với hoa quả nào thì chọn được ngay đáp án. Nhưng nếu chúng ta không đọc thêm thì thường sẽ bị mất điểm "oan" phần này.Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về các loại este có mùi thường gặp trong đề thi thpt quốc gia nhé.

Mùi của một số este thường gặp trong đề thi

Trong đề thi quốc gia thi thoảng chúng ta gặp những câu hỏi về este nhưng lại liên quan tới mùi vị của một số loại hoa như este có mùi oải hương, este có mùi đào . . hoặc chúng ta gặp đa phần là những este gắn liền với hương vị của nhiều loại quả khác nhau như este có mùi dứa, este có mùi chuối, este có mùi táo, este có mùi cam, este có mùi lê . . .

Vậy để làm sao chúng ta nhớ được những este trên một cách dễ dàng nhất mà không cần phải dành nhiều thời gian cho việc học thuộc này. Hãy cùng chúng tôi hệ thống lại toàn bộ thông tin của những este mang mùi vị đặc trưng này ngay bảng bên dưới nhé.

STT	Tên Este	Công thức hóa học	Mùi của este	Hình ảnh	Xem thêm
1	Iso Amyl axetat	CH₃COO[CH₂]₄CH₃	Mùi của quả Chuối chín
2	Amyl butyrat	C₃H₇COOC₂H₅	Mùi quả Mận
3	Allyl hexanoat	C₉H₁₆O₂	Mùi dứa
4	Bormyl axetat	C₁₂H₂₀O₂	Mùi thông
5	Benzyl axetat	C₆H₅CH₂OCOCH₃	Mùi quả đào
6	Benzyl butyrat	C₁₁H₁₄O₂	Mùi sơri
7	Etylfomiat	C₃H₆O₂	Mùi đào chín
8	Etyl butyrat	C₆H₁₂O₂	Múi dứa
9	Etyl lactat	C₅H₁₀O₃	Mùi kem, bơ
10	Etyl format	C₃H₆O₂	Mùi chanh, dâu tây
11	Etyl cinnamat	C₁₁H₁₂O₂	Mùi quế
12	Isobutyl format	C₅H₁₀O₂	Mùi quả mâm xôi
13	Metyl butyrat	CH₃(CH₂)₂COOC₂H₅.	Mùi táo, Dứa, Dâu tây
14	Metyl trans-cinnamat	C₁₀H₁₀O₂	Mùi dâu tây

Trong bảng trên có chứa những este thường gặp hoặc chúng ta thường thầy trong đời sống hàng ngày. Ở dưới đây, chúng tôi còn tổng hợp thêm được một số mùi của các este cũng khá thông dụng nữa giúp các em học sinh tham khảo đầy đủ, toàn diện. Nếu đam mê mùi vị của hoa hoặc quả thì có thể thực hành.
Iso-Amylaxetat: Mùi chuối
Isobutyl propionat: Mùi rượu jum
Geranyl axetat: Mùi hoa phong lữ
Metyl salisylat: Mùi cao dán
Metyl 2-aminobenzoat: Mùi hoa cam
Octyl acetat: Mùi cam
n-Propyl acetat: Mùi lê
Metyl phenylacetat: Mùi mật
Metyl anthranilat: Mùi nho
Linalyl acetat: Mùi hoa oải hương
Geranyl axetat: Mùi hoa hồng

\frac{x-y}{x^2}

Tác giả: TC - Chemistry, TC-Chemistry

Tags: Mùi este đặc trưng, Công thức este có mùi đặc trưng